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酒店厨具回收

2021-01-23 14:50:17

  随着社会的不断发展和进步,我国的餐饮业也迅速的发展壮大了起来,很多餐饮业都已经初具规模,更有大的餐饮公司已经成为集团性的规模,还有大大小小的餐饮店,更是琳琅满目,呈现一片欣欣向荣的发展趋势。

  有发展就有更新换代,相信无论是小的餐饮店还是大的集团性的餐饮公司,他们的发展在不同时期一定会有相应调整和变化。例如,小餐饮店换个大规模的店面;大规模的餐饮店重新装修整等,这样就需要对原有的一些旧的酒店设备进行处理。

  哈尔滨酒店设备回收厨房设备大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

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  灶具设备:目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,

  双头单尾小炒灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

  排烟通风设备:为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩

  不锈钢运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

  调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。不锈钢调理设备常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

  机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,食品机械:豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

  制冷保温设备:五格保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。


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