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酒店厨具回收

2021-01-30 09:24:00

很多酒店都有着一个难题,就是随着时代的发展,淘汰下了很多二手废旧酒店设备,这些设备没办法进行处理,成为了各大酒店的难题,国家也在大力解决酒店设备回收再利用的难题。减少因为废旧酒店设备堆放闲置而造成的环境污染和资源的浪费,所以国家大力扶酒店设备回收的行业,这个行业是一种环保行业,能够保护环境,资源循环利用,酒店设备回收能够帮助酒店解决难题,让他们无用的东西得到利用,即能产生资金,添置更多的设备,还能够倒出空间,而且还能够保护环境,达到资源再利用,减少生产资源的损耗,因为现在使用的很多资源都是不可再生,用一些就少一下,所以酒店设备回收,能够减少生产所需要的资源,利用二手酒店设备拆解再利用,达到节省资源,保护环境的作用。

酒店设备回收

酒店厨房设备大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。

灶具设备:目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中,常见产品有,双头单尾灶,双头双尾灶,

双头单尾小炒灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测,方可使用。随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋势。

排烟通风设备:为了食物卫生和厨房人员健康,排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩

不锈钢运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。不锈钢调理设备常用到的有操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。

机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,食品机械:豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

制冷保温设备:五格保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。


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